El cólera es una infección intestinal aguda causada por la ingestión de agua o alimentos contaminados por la bacteria Vibrio cholerae. Tiene un periodo de incubación corto, entre menos de 1 día y 5 días, y la bacteria produce una enterotóxina que causa diarrea copiosa, indolora y acuosa y puede conducir con rapidez a una deshidratación grave y a la muerte si no se trata con prontitud. La mayor parte de los pacientes sufren también vómitos. El tratamiento consiste en la reposición vía oral o parenteral de los líquidos perdidos y la toma de antibióticos.